5SURABAYA | bidik.news – Sepanjang Maret dan menyambut Ramadan, Expat. Roasters berkolaborasi dengan restoran Indonesia modern, Rasanusa,
menghadirkan menu Iftar istimewa yang dapat dinikmati di beberapa lokasi terpilih di Indonesia.
Shae Macnamara, CEO & Founder Expat. Roasters menyampaikan, ‘Cita Rasa Ramadan’, menu buka puasa spesial ala carte, tersedia setiap malam mulai pukul 18.00, dari 1 – 31 Maret 2025, di Expat. Roasters Surabaya, Jakarta dan Makassar. Menghadirkan cita rasa khas Indonesia dengan sentuhan kuliner modern.
Pengalaman bersantap ini menjadi pilihan sempurna untuk berbuka puasa bersama keluarga, teman dan kolega.
Ramadan adalah momen refleksi, kebersamaan dan berbagi makanan yang lezat.
“Dengan ‘Cita Rasa Ramadan’, kami memadukan kehangatan rasa Indonesia dengan kualitas premium yang menjadi ciri khas Expat. Roasters. Pengalaman iftar ini cara kami menyatukan orang-orang melalui hidangan dan kopi
istimewa. Kami sangat antusias berkolaborasi dengan Rasanusa untuk merayakan momen spesial ini,” ujar Shae Macnamara, Jumat (28/2/2025).
Awali perjalanan iftar anda dengan hidangan pembuka yang menggugah selera:
Krengsengan Croquette
Kroket kentang buatan sendiri yang diisi dengan daging sapi lembut, dilapisi tepung roti, lalu digoreng hingga keemasan. Disajikan dengan saus krengsengan bercita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas, serta diberi sentuhan emulsi jeruk nipis yang menggabungkan mayones dan jeruk nipis untuk rasa manis-asam yang menyegarkan.
Gulai Loaded Fries
Kentang goreng renyah dengan topping ayam suwir, saus gulai creamy dan gurih, bawang merah acar yang menyegarkan, daun jeruk goreng renyah,
serta taburan daun bawang.
Agnolotti Kalio
Pasta telur segar yang diisi dengan daging sapi dan ayam yang dimasak perlahan dalam saus kalio khas. Disajikan dengan saus kalio yang kaya rasa dan sedikit manis, serta dilengkapi dengan ubi goreng renyah untuk sensasi tekstur yang unik.
Hidangan utama yang menggugah selera:
Ayam Bumbu Rujak
Daging paha ayam yang lembut dan juicy dengan saus rujak khas yang menggabungkan rasa manis, gurih, dan pedas. Disajikan dengan nasi hangat, tambahan saus rujak, serta irisan jeruk nipis. Cocok bagi pencinta hidangan
pedas.
Sei Sapi
Terinspirasi dari Sei Sapi khas NTT, hidangan ini menghadirkan brisket
daging sapi Australia premium yang diasapi selama 12 jam menggunakan kayu apel. Disajikan dengan nasi hangat, salsa Lu’at yang segar dan wangi berbahan daun ketumbar, serta kacang merah berbumbu.
Akhiri Santapan dengan Hidangan Penutup yang Manis dan Lezat:
Kopyor Ice Cream
Kolaborasi istimewa antara Expat. Roasters dan Rasanusa, menghadirkan gelato kelapa khas Expat. Roasters, dipadukan dengan salju kelapa (krim kelapa serut), mutiara sagu kelapa, serta pecahan meringue renyah dan ditaburi bubuk kayu manis. Perpaduan sempurna antara rasa manis, creamy, dan gurih dari kelapa.
Coffee Cake
Surga bagi pecinta kopi! Dessert ini menghadirkan berbagai tekstur kopi
dalam satu piring, mulai dari mocha cake yang lembut, Expat Coffee Gelato, jelly kopi, oat-based coffee crumble, hingga mocha tuile yang renyah. Penutup manis yang sempurna untuk iftar.
Jacklin Marselau, Head Chef Rasanusa mengatakan, Ramadan adalah momen kebersamaan dan berbagi hidangan dengan orang-orang terdekat. “Kami sangat senang bisa kembali berkolaborasi dengan Expat. Roasters untuk menghadirkan cita rasa otentik Indonesia dalam menu iftar mereka,” katanya.
“Sei Sapi adalah hidangan yang wajib dicoba, dengan brisket yang diasapi selama 12 jam dan dipadukan dengan salsa Lu’at yang wangi serta kacang merah berbumbu, menciptakan
keseimbangan rasa smoky dan aromatik. Bagi pencinta makanan manis, Coffee Textures menghadirkan pengalaman dessert kaya rasa kopi yang memanjakan lidah,” ujar Jacklin.
Nikmati Menu Iftar Spesial Ini Secara Eksklusif di:
Expat. Roasters Dharmahusada dan Graha Family, Surabaya. Expat. Roasters Jakarta, Mori Tower serta Expat. Roasters Makassar. Jadikan Ramadan Anda lebih berkesan dengan “Cita Rasa Ramadan” dari Expat. Roasters dan nikmati pengalaman iftar yang tak terlupakan!
